Диета доктора Перриконе

Диета от американского дерматолога и нутрициолога доктора Перриконе интересна тем, что нацелена не только на снижение веса, но и на омоложение кожи. Кроме определенного набора продуктов в курс входят специальные витаминные комплексы и кремы. Среди поклонниц этой диеты такие голливудские звезды, как Ким Кэтролл, Кортни Кокс и Джулия Робертс. Выглядят они очень даже неплохо, что заставляет верить в эффективность метода Перриконе.

По мнению доктора, сладкая, мучная и жирная еда вызывает воспалительный процесс в клетках кожи, что ведет к преждевременному старению и появлению морщин. А вот полезная еда (к которой Перриконе относит ягоды, овощи, фрукты и рыбу) снижает воспаление, придает коже упругость и продолжает насыщать витаминами, даже когда вы уже отпраздновали свой 80-й день рождения. Максимальный эффект от диеты достигается в сочетании с одним 30-минутным занятием спортом в день и антивозрастными кремами.

В рацион питания диеты входят чистая негазированная вода, ягоды (особенно черника и вишня), рыба (лосось органического происхождения, тунец, камбала, форель), морепродукты, индейка, яйца, творог, зеленые листовые овощи, сладкий перец, крупы и фрукты. Но не все фрукты и овощи хороши для похудения: виноград, бананы, манго, апельсины, папайю, арбуз, изюм, кукурузу, морковь, картофель и тыкву надо исключить. От алкоголя, кофе, мучного, говядины, твердого сыра, сладостей, риса, фастфуда и фруктовых соков придется также отказаться.

Перриконе предлагает 3- и 28-дневный циклы диеты. За трехдневный цикл улучшается цвет лица, исчезают мешки под глазами, а за 28 дней происходит омоложение и похудение на 5-7 кг. Курсы из трех и 28 дней можно чередовать в течение всей жизни.

Гликемическая диета

Эта инновационная диета основана на гликемическом индексе, который контролирует наличие сахара и углеводов в крови. Данный индекс связан с гликемической реакцией, которая возникает на попадание глюкозы в кровь. Дело в том, что если уровень гликемина меньше 50 единиц, то жир не откладывается. Этой диеты придерживается голливудская красавица Бейонсе.

Продукты с низкогликемическим индексом: фрукты, овощи, бобы и цельные зерна. Но у этой диеты есть свои противоречия. Так, например, гликемические индексы одних и тех же продуктов могут быть разными в зависимости от особенностей организма. Поэтому диетологи советуют помимо соблюдения диеты активно заниматься спортом, употреблять в пищу белки и жиры. Гликемическая диета противопоказана людям, больным диабетом.

Если противопоказаний у вас нет и вы решили придерживаться гликемической или, как ее еще называют, диеты Южного побережья, то вам следует запомнить несколько правил:

1. Исключите из рациона картофель;

2. На завтрак ешьте каши;

3. Ешьте больше свежеприготовленных салатов;

4. Можно есть макароны, но только из муки грубого помола;

5. Исключите сладости, полуфабрикаты и мучное.

Примерный рацион питания гликемической диеты:

На завтрак овсяная каша с фруктами, обезжиренное молоко и сок. На обед овощной суп, хлеб из непросеянной ржаной муки, несколько слив. На ужин вареная чечевица с постным мясом в томатном соусе, порция макарон с зеленым салатом, нежирный йогурт.

Бейонсе взяла за правило записывать, сколько и что она ест, так проще контролировать процесс похудения. А чтобы «лишние» продукты ее не соблазняли, она держит в холодильнике только те, которые разрешены при гликемической диете.